Alla mensa dei Nuragici

Mangiare e bere al tempo dei nuraghi

Volume di divulgazione sul tema di grande interesse dell’alimentazione al tempo dei nuraghi. Un lavoro completo che parte dalle analisi archeobotaniche e zooarcheologiche.

Fulvia lo Schiavo nella presentazione descrive così il volumetto: “Nell’articolazione dei capitoli, la prima parte è rigorosa e in qualche modo già tracciata: pane, olio, vino, la vite e altri frutti; la carne: il bestiame di allevamento e la fauna selvatica, la caccia e la pesca, argomenti tutti attestati da rinvenimenti dei quali sono specificati il luogo, la fase cronologica e l’associazione culturale. La seconda parte affronta i mezzi e gli strumenti di produzione, di conservazione e di trasformazione, compresi i luoghi di accumulo e le problematiche della redistribuzione, anche queste informazioni ricavate da ricerche e da acquisizioni di questi ultimi anni di scavi e studi, molte delle quali trovano qui per la prima volta la formulazione”.